Yemekten şaraba köprü; somelyer in gözünden
Genel

Yemekten şaraba köprü; somelyer in gözünden

Birazdan okuyacağınız satırlar Göknur Gündoğan…

Read More
Şarapların  Tanrısı
Genel

Şarapların Tanrısı

Malum olduğu üzere bağlar, asmalar…

Read More

Sitede paylaştığım pek yazı yaşadığımız zaman diliminde tarım ve sağlayabileceği katma değer ile yaratacağı istihdam üzerinedir. Dünya her geçen gün daha kalabalık ve daha fazla ihtiyaç duyar bir…

Barel Gun 2016 C. Sauvignon – Syrah kupajı. Alkol % 13.5. Son günlerde tattığım şaraplar gözümün önüne geldiğinde lezzet ve içim keyfinin üst düzeyde fiyat- kalite performansıyla birleşimi…

Kayra BBQ 2016 C.Sauvignon, Shiraz, Zinfandel üzümlerinden oluşan % 13,5 alkollu kupajı. Kayra firmasının barbeküler için çağrışımı şişe etiketine de yansıttığı harika bir kupajı. Firmanın Şarköy’de bulunan bağlarında…

Asırlar önce “o bölgede yenen yiyecekler” ile “o bölgede üretilen şarap” arasındaki eşleşmeden ibaret olan şarap-yiyecek uyumu konusu, günümüzde sektörün en önemli uğraşı alanlarından birisi olmuştur. Usta sommelier Evan Goldstein, şarap…

Çelik bir kaidenin üzerinde kadehe benzeyen polikarbon bir gövde. Ünlü tasarımcı Marta Del Valle Hernandez in tasarımı. Bir kadeh şaraptan esinlenerek oluşturduğu bu tasarıma Merlot adını vermiş. Şarap…

Yemek Ve şarap yazarı Mehmet Yaşin in yıllar önce yaptığı bir gezi ve bu geziden bize sunduğu keyifli detayları ben de meraklılarına aktarmak isterim. Öncelikle Asil küf den…

Bursa da Hayal Kahvesi ev sahipliğinde 2019 un ilk tadımında konuğumuz Şarköy bölgesi üreticilerinden Şato Kalpak’ ın sahibi Bülent Kalpaklıoğlu ve oğlu Berk Kalpaklıoğlu idi. Baba oğul ikilinin…